{"id":10727,"date":"2025-05-06T08:44:35","date_gmt":"2025-05-06T08:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=10727"},"modified":"2025-12-12T09:11:36","modified_gmt":"2025-12-12T09:11:36","slug":"istituto-espresso-italiano-iei-alessandro-borea-e-il-nuovo-presidente-dellorganizzazione-che-tutela-espresso-e-cappuccino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/istituto-espresso-italiano-iei-alessandro-borea-e-il-nuovo-presidente-dellorganizzazione-che-tutela-espresso-e-cappuccino\/","title":{"rendered":"Istituto Espresso Italiano (IEI): Alessandro Borea \u00e8 il nuovo Presidente dell\u2019organizzazione che tutela Espresso e Cappuccino"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Eletto il nuovo consiglio di amministrazione dello IEI. Carlo Odello ricoprir\u00e0 il ruolo di AD e Gian Paolo Braceschi Direttore Generale. Alessandro Borea: \u201cFocus di questi tre anni sar\u00e0 la crescita del marchio IEI a livello internazionale\u201d<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Alessandro Borea (La Genovese) \u00e8 il nuovo presidente dell\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI), l\u2019organizzazione che tutela l\u2019espresso e il cappuccino italiani tramite una certificazione sensoriale unica nel settore del caff\u00e8. Il torrefattore ligure \u00e8 stato infatti scelto dal nuovo board dell\u2019Istituto che per i prossimi tre anni sar\u00e0 inoltre composto da Carlo Odello (Amministratore delegato) e Gian Paolo Braceschi (DG)\u00a0insieme ai consiglieri Luigi Morello (Past President), Renato Bossi (Milani), Gaia Brunetti (Mokador), Michele Cannone (Lavazza), Barbara Chiassai (Essse Caff\u00e8), Luca Creti (Rancilio Group),\u00a0Roberto Nocera (La San Marco), Luigi Odello (Centro Studi Assaggiatori) che \u00e8 stato confermato anche presidente del comitato scientifico di IEI, Alberto Schiavon (Ryoma), Carmen Stanziola (Dalla Corte), Carlotta Trombetta (Costadoro).<\/span><\/p>\n

Alessandro Borea, classe 1970, laureato in Economia aziendale all\u2019Universit\u00e0 Bocconi di Milano, sposato e padre di due figli, \u00e8 oggi amministratore della torrefazione di famiglia La Genovese, ad Albenga (Savona). Insieme al cugino, Matteo Borea, responsabile export, sta portando avanti iniziative di espansione sui mercati europei dando sempre maggiore notoriet\u00e0 al marchio di famiglia e all\u2019espresso italiano in generale. Borea \u00e8 entrato a far parte dell\u2019Istituto Espresso Italiano nel 2011 e da allora \u00e8 sempre stato parte attiva nei diversi consigli di amministrazione. \u201cUn grande onore ricevere la fiducia dei miei colleghi, in particolare sono contento che alla guida dell\u2019Istituto Espresso Italiano sia stato scelto un torrefattore, in un momento cos\u00ec particolare e delicato per il nostro settore, tra costi delle materie prime e margini di prodotto \u2013 ha esordito il neo presidente di IEI, Alessandro Borea \u2013 devo ringraziare Luigi Morello, presidente uscente, per il lavoro svolto fino a oggi e allo stesso tempo la squadra che mi affiancher\u00e0 in questo nuovo percorso che punter\u00e0 alla crescita di tutta la filiera del caff\u00e8 italiano\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Formazione, educazione e comunicazione: i tre pilastri per rafforzare ancora di pi\u00f9 il marchio IEI. Partir\u00e0 da questi tre presupposti il mandato di Alessandro Borea e del nuovo consiglio di IEI. \u201cUn marchio unico al mondo per il settore dell\u2019espresso che dobbiamo non solo rafforzare in Italia attraverso azioni di comunicazione diretta al consumatore e la certificazione dei locali, ma dovremo lavorare per farlo crescere anche all\u2019estero, dove l\u2019espresso italiano continua a godere del favore del pubblico e dove come IEI possiamo supportare i professionisti nella comunicazione al consumatore finale\u201d, aggiunge Borea. Formazione quindi da un lato, educazione dall\u2019altro attraverso attivit\u00e0 che tocchino da vicino il consumatore. \u201cIl nostro ambasciatore deve essere il barista, l\u2019ultimo anello della filiera prima del consumatore \u2013 prosegue Alessandro Borea \u2013 abbiamo ottimi professionisti in questo senso, dobbiamo continuare a puntare su di loro affinch\u00e9 possano avvicinare il consumatore, soprattutto quello di domani, con una concezione pi\u00f9 moderna dell\u2019espresso al bar\u201d. La comunicazione sar\u00e0 poi l\u2019altro elemento che l\u2019Istituto Espresso Italiano metter\u00e0 al centro della propria attenzione. \u201cDovremo rafforzare la presenza del marchio su tutti i fronti, anche attraverso l\u2019utilizzo della stampa tradizionale e dei social\u201d, conclude Borea.<\/p>\n

Oggi per la maggior parte degli italiani l\u2019espresso si beve al bar, lo dicono 8,6 persone su 10 tra gli adulti. Lo dice una recente indagine condotta da Sylla per conto dell\u2019Istituto Espresso Italiano.\u00a0 In particolari la vera novit\u00e0 \u00e8 che tra giovani della GenZ under 18 che 6,9 su 10 ne reputano la qualit\u00e0 di altissimo livello. Risultato significativo e incoraggiante considerando che del segmento dei teen ager, pur frequentando poco il bar, il 7% ci va tutti i giorni e quasi il 15% almeno una volta a settimana. Cosa cercano? Locali confortevoli per relazionarsi, prodotti sostenibili e un prezzo accessibile. Per entrambi i target, adulti e adolescenti, la qualit\u00e0 del caff\u00e8 \u00e8 il principale driver di scelta di un bar, 73,9%. Tuttavia, gli adulti attribuiscono maggiore importanza alla professionalit\u00e0 del barista (7 su 10), mentre i GenZ under18 preferiscono locali comodi dove trascorrere del tempo. Nelle scelte, tuttavia, sia adulti che under18 si lasciano influenzare pi\u00f9 dai consigli di parenti e amici che da pubblicit\u00e0 o influencer. La relazione con il barista, pur importante, ha un impatto basso sugli adulti (8%) come fattore di influenza dell\u2019acquisto di caff\u00e8 ma di sicuro il barista resta una leva potenziale da sfruttare visto il voto di importanza, 7,08, di questa figura nell\u2019esperienza che si vive al bar.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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