{"id":10734,"date":"2025-05-20T09:14:49","date_gmt":"2025-05-20T09:14:49","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=10734"},"modified":"2025-12-12T09:23:31","modified_gmt":"2025-12-12T09:23:31","slug":"espresso-italiano-champion-i-migliori-baristi-ditalia-alla-ribalta-al-via-le-selezioni-per-i-finalisti-di-giugno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/espresso-italiano-champion-i-migliori-baristi-ditalia-alla-ribalta-al-via-le-selezioni-per-i-finalisti-di-giugno\/","title":{"rendered":"Espresso Italiano Champion, i migliori baristi d\u2019Italia alla ribalta. Al via le selezioni per i finalisti di giugno"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]I primi tre finalisti sono Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli, usciti vincitori dalle prime tre tornate di selezione disputate nei giorni scorsi con oltre venti partecipanti. <\/span>Il concorso \u00e8 promosso dall\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) e vedr\u00e0 ancora altre quattro tappe in tutta Italia prima delle finali nazionali previste dal 24 al 25 giugno.<\/span><\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli<\/span> sono i primi tre finalisti dell\u2019Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede <\/span>sfidarsi i migliori baristi in prove di qualit\u00e0 e abilit\u00e0. Le tre gare che hanno visto uscire i migliori baristi che si sfideranno nelle finali di giugno, si sono svolte luned\u00ec 12 maggio presso la sede di Mokador a Faenza (Ra) dove Giulia Ruscelli \u00e8 uscita prima. Il 13 maggio nella sede di Milani a Lipomo (Co) con la vittoria Matteo Colzani e infine il 14 maggio a Sassari presso Altogusto con Carla Fozzi a trionfare la selezione.<\/span> \u201cPer l\u2019Istituto Espresso Italiano questo \u00e8 uno dei momenti pi\u00f9 importanti perch\u00e9 permette a giovani professionisti di mettersi in mostra e confrontarsi con colleghi di tutta Italia \u2013 ha detto il Presidente di IEI, <\/span>Alessandro Borea \u2013 ma allo stesso tempo \u00e8 uno degli appuntamenti pi\u00f9 sentiti anche per chi lavora nella filiera dell\u2019espresso e di anno in anno siamo orgogliosi di vedere una costante crescita di interesse\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

La prima sfida in ordine di data \u00e8 stata quella ospitata da Mokador a Faenza (Ra). Su sei partecipanti, la migliore \u00e8 risultata Giulia Ruscelli, giovanissima barista di Lovo Bar e Pasticceria di Forl\u00ec. Barista da 14 anni, ma solo negli ultimi quattro specializzata nella tecnica della latte art, facendola diventare una personale grande passione. \u201cHo deciso di partecipare a questa competizione per mettermi in gioco e crescere a livello professionale e voglio consigliare a tutte le persone appassionate del mondo della caffetteria nel buttarsi a partecipare perch\u00e9 \u00e8 veramente un’emozione unica\u201d \u2013 spiega Giulia Ruscelli – ho avuto l\u2019onore di partecipare assieme ad altri ragazzi che erano ad un livello altissimo, complimenti anche a loro\u201d. \u201cLe selezioni dell\u2019Espresso Italiano Champion rappresentano per Mokador una preziosa opportunit\u00e0. Permettono ai baristi di mettersi alla prova come veri professionisti del settore, unendo formazione, dedizione e passione per offrire ai clienti esperienze di qualit\u00e0 superiore. Desidero congratularmi vivamente con Giulia, la vincitrice di questa tappa, e con tutti i partecipanti. Il livello di competenza dimostrato \u00e8 stato davvero elevato: complimenti a tutti\u201d, ha sottolineato Marco Cini \u2013 Responsabile formazione Mokador Experience Academy e Brand Ambassador Mokador.\u00a0<\/span><\/p>\n

La seconda selezione si \u00e8 svolta invece il 13 maggio a Lipomo (Co) nella sede di Milani. In questa occasione il migliore dei sette partecipanti \u00e8 stato Matteo Colzani, classe 1989, nato e cresciuto a Seregno. Dopo gli studi al liceo scientifico e la Laurea in economia e amministrazione delle imprese, ha iniziato con la gestione di una caffetteria\/gelateria a Seregno. Questa esperienza rappresenta per Colzani una grande palestra in termini di gestione del lavoro e delle persone, oltre che un’occasione unica per appassionarmi al mondo del caff\u00e8. Dopo 14 anni, Matteo Colzani ha deciso di lasciare il mondo del bar e dedicarsi alla formazione, in particolare a quella dei ragazzi in una scuola alberghiera a Monza. \u201cDa anni sono molto legato all\u2019Istituto Espresso Italiano e ho frequentato corsi e partecipato a tante sessioni di assaggi di espresso \u00e8 quindi per me un vanto partecipare alla gara, ecco perch\u00e9 ho deciso anche quest\u2019anno, il terzo per me, di ricandidarmi tra i partecipanti l\u2019anno scorso aver partecipato alla finale internazionale \u00e8 stata un\u2019esperienza unica. Spero di poterci partecipare ancora quest\u2019anno\u201d ha detto in occasione della vittoria il giovane barista. Elisabetta Milani, responsabile marketing e comunicazione Caff\u00e8 Milani ha chiuso la giornata con questa riflessione. \u201cPer noi di Caff\u00e8 Milani ospitare un evento come questo ha un significato profondo. Crediamo fermamente che valorizzare la professionalit\u00e0 degli operatori sia essenziale per tutta la filiera: sono proprio i baristi, infatti, a chiudere il cerchio, portando in tazza il risultato finale del lavoro di molti. Il loro tocco, la loro competenza e sensibilit\u00e0 fanno la differenza. Organizzare Espresso Italiano Champion \u00e8 anche un\u2019opportunit\u00e0 preziosa per dialogare direttamente con i baristi, ascoltare le loro esigenze, capire i loro desideri e costruire insieme un futuro del caff\u00e8 sempre pi\u00f9 consapevole e orientato all\u2019eccellenza\u201d.<\/span><\/p>\n

A chiudere questa prima tornata di selezioni quella del 14 maggio a Sassari presso Altogusto. Ad aggiudicarsi il passaggio alla finalissima tra 9 concorrenti \u00e8 stata la cagliaritana Carla Fozzi. Carla lavora in questo settore da giovanissima, a 40 anni vanta gi\u00e0 un\u2019esperienza ventennale; ha partecipato due volte a questa competizione supportata da tutto lo staff del locale in cui lavora e dalla titolare. Le parole di Carla Fozzi subito dopo la vittoria: \u201cAncora non ci credo, ho lavorato molto per questa prova perch\u00e9, dopo lo scorso anno volevo farmi trovare preparata. Quest\u2019anno il livello era molto alto e questo \u00e8 ancora di pi\u00f9 motivo di orgoglio per me! Adesso continuer\u00f2 a lavorare duro per le finali nazionali!\u201d.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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