{"id":10741,"date":"2025-06-03T09:32:39","date_gmt":"2025-06-03T09:32:39","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=10741"},"modified":"2025-12-12T09:34:31","modified_gmt":"2025-12-12T09:34:31","slug":"espresso-italiano-champion-proseguono-le-selezioni-per-le-finali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/espresso-italiano-champion-proseguono-le-selezioni-per-le-finali\/","title":{"rendered":"Espresso Italiano Champion, proseguono le selezioni per le finali"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Altri due finalisti raggiungo le fasi finali: sono Luca Cellizza e Johnatan D\u2019Auria usciti vincitori dalle due nuove tornate di selezione disputate nei giorni scorsi tra 12 partecipanti. <\/span>Il concorso \u00e8 promosso dall\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) e vedr\u00e0 ancora altre quattro tappe in tutta Italia prima delle finali nazionali previste dal 24 al 25 giugno.<\/span><\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Luca Cellizza e Johnatan D\u2019Auria si aggiungono ai <\/span>finalisti dell\u2019Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale che vede <\/span>sfidarsi i migliori baristi in prove di qualit\u00e0 e abilit\u00e0. Le due nuove gare di selezione che hanno visto uscire i migliori baristi che si sfideranno nelle finali di giugno, si sono svolte il <\/span>29 maggio a Pomezia (Rm) presso Golden Brasil, poi venerd\u00ec 30 maggio a Torino presso la sede di Costadoro<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La prima sfida in ordine di data \u00e8 stata quella ospitata Golden Brasil a Pomezia, lo scorso 29 maggio. Su cinque sfidanti \u00e8 Luca Cellizza, 45 anni di Aprilia (Latina), il migliore e con la vittoria entra tra i finalisti di giugno.\u00a0 \u201cOgni anno per me \u00e8 sempre emozionante partecipare a questa selezione dell’Espresso Italiano Champion a cui sono giunto alla quarta partecipazione e ogni volta \u00e8 un’esperienza ricca di emozioni e condivisione, legata a bevande che rappresentano la tradizione delle nostre caffetterie italiane \u2013 ha spiegato Cellizza – partecipare a questo concorso non solo mi aiuta a crescere professionalmente, ma promuove anche la cultura dell’espresso e del cappuccino italiano, due bevande a cui dedico amore e passione\u201d. \u201cQuesto evento rappresenta un’opportunit\u00e0 eccezionale per celebrare e promuovere l’arte e la scienza dietro la preparazione di un autentico caff\u00e8 espresso e cappuccino italiano \u2013 ha aggiunto Alessia Alunni, Amministratore Unico di Golden Brasil – ospitare questa competizione tra baristi non \u00e8 solo un onore, ma anche un riconoscimento del nostro impegno nella diffusione della cultura del caff\u00e8 di qualit\u00e0 perch\u00e9 crediamo fermamente che il barista sia una figura chiave, un vero e proprio ambasciatore del gusto, capace di trasformare la nostra miscela di caff\u00e8 Golden Black, vincitrice di 5 medaglie d\u2019oro a International Coffee Tasting Competition,\u00a0\u00a0 in un’esperienza sensoriale indimenticabile. La sua abilit\u00e0 e la sua passione sono elementi fondamentali per valorizzare al meglio l’espresso e il cappuccino, simboli del Made in Italy nel mondo\u201d. Secondo l\u2019azienda laziale l’iniziativa “Espresso Italiano Champion” \u00e8 cruciale per diversi motivi a partire dalla elevazione della professionalit\u00e0, passando poi per la promozione della qualit\u00e0 oltre alla valorizzazione della cultura del caff\u00e8 e a creare networking\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

A Torino il giovanissimo Johnatan D\u2019Auria passa alle fasi finali. Classe 1997, il torinese \u00e8 risultato il migliore tra i sette sfidanti ospitati da Costadoro. Dopo un percorso dietro al bancone cominciato all\u2019et\u00e0 di 16 anni la passione per il caff\u00e8 \u00e8 nata quasi per caso, ma poi diventata qualcosa di molto pi\u00f9 profondo. \u201cHo capito che il bar non era semplicemente un lavoro: era un luogo dove potevo davvero esprimere me stesso\u201d ha detto D\u2019Auria. Il giovane finalista dal 2023 \u00e8 in forza al\u00a0Costadoro Social Coffee di Torino\u00a0\u201cuna realt\u00e0 dinamica e stimolante che mi ha dato l\u2019opportunit\u00e0 di crescere ancora, ogni giornata \u00e8 un\u2019occasione per imparare, confrontarmi, migliorarmi in un ambiente che mi spinge a dare sempre il massimo e vedere riconosciuto il mio impegno durante le selezioni Costadoro dell’Espresso Italiano Champion \u00e8 stato elettrizzante e sono profondamente grato a chi mi ha sempre sostenuto\u201d. Soddisfazione anche per Carlotta Trombetta, Head of Quality & Impact di Costadoro. “Sono orgogliosa ed entusiasta che Johnatan, barista del nostro flagship store, sia stato selezionato per rappresentare Costadoro nel campionato Espresso Italiano. Un ragazzo appassionato del mondo del caff\u00e8 e pronto ad arricchire il suo percorso affrontando questa nuova sfida. Per noi di Costadoro \u00e8 fondamentale la formazione e la crescita dei propri collaboratori, e siamo convinti che Johnatan\u00a0rappresenti al meglio i valori e la passione della nostra azienda”.<\/span><\/p>\n

L\u2019Espresso Italiano Champion da diversi anni \u00e8 la gara per i baristi che desiderano mettersi alla prova con i simboli della caffetteria italiana: espresso e cappuccino. Negli anni ha coinvolto centinaia di professionisti da una decina di paesi, sia quelli con una lunga tradizione nel caff\u00e8 sia i cosiddetti nuovi mercati. La gara \u00e8 aperta a tutti e si svolge con un meccanismo di selezione locale per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali. Le ultime selezioni marted\u00ec 3 giugno a La San Marco a Gradisca d\u2019Isonzo (Go) e gioved\u00ec 5 giugno a Anzola dell\u2019Emilia (Bo) presso Essse Caff\u00e8. La fase finale dell\u2019Espresso Italiano Champion \u00e8 in programma dal 24 al 25 giugno. I primi cinque finalisti sono, oltre a D\u2019Auria e Cellizza, Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli.\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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