{"id":10787,"date":"2024-11-27T16:33:53","date_gmt":"2024-11-27T16:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=10787"},"modified":"2025-12-12T16:36:31","modified_gmt":"2025-12-12T16:36:31","slug":"lee-hyung-wook-corea-e-il-miglior-barista-dellespresso-italiano-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/lee-hyung-wook-corea-e-il-miglior-barista-dellespresso-italiano-al-mondo\/","title":{"rendered":"Lee Hyung Wook (Corea) \u00e8 il miglior barista dell&#8217;espresso italiano al mondo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221; woodmart_inline=&#8221;no&#8221; text_larger=&#8221;no&#8221;]<i>La finale internazionale del campionato baristi dell\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) si \u00e8 tenuta nel contesto di IEI Connect 2024 ieri a Milano all\u2019Hotel Gallia, in una giornata di confronto sul comparto.<\/i>[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8221;&#8221; woodmart_inline=&#8221;no&#8221; text_larger=&#8221;no&#8221;]Si chiama\u00a0Lee Hyung Wook,\u00a0coreano, ed \u00e8 il miglior barista dell\u2019espresso italiano al mondo, vincitore della gara finale di\u00a0Espresso Italiano Champion\u00a0iniziativa che si \u00e8 tenuta all\u2019Hotel Gallia di Milano ieri, 26 novembre, in concomitanza con\u00a0IEI Connect 2024\u00a0in una giornata dedicata a focus e approfondimenti sul mercato interno ed estero.\u00a0Il professionista coreano si \u00e8 aggiudicato la finalissima, seguito sul podio al secondo posto dal filippino Darwin Pontanos e al terzo posto dall\u2019italiana Ilaria Izzo. \u201cIEI da oltre 25 anni rappresenta l\u2019Espresso Italiano all\u2019interno della filiera e d\u00e0 molta soddisfazione vedere come la formazione, la ricerca scientifica e la promozione della cultura del nostro amato Espresso Italiano siano sempre argomenti al centro di interesse\u201d, ha detto il presidente di IEI,\u00a0Luigi Morello.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Il giovane vincitore\u00a0gestisce una attivit\u00e0, il D:mine Cafe, e lavora anche come formatore per Italian Barista School, IIAC \u2013 International Institute of Coffee Tasters e NEXT BEAN in Corea. Gi\u00e0 vincitore della tappa coreana, Hyung Week segue la competizione di caff\u00e8 italiano da otto anni. \u201cSono anche profondamente onorato di aver vinto la competizione mondiale tenutasi a Milano e non vedo l&#8217;ora di comprendere e imparare di pi\u00f9 sull\u2019espresso italiano\u201d, ha detto il vincitore alzando il primo premio.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">La gara internazionale Espresso Italiano Champion 2024. La finale internazionale \u00e8 la celebrazione di una gara che da anni coinvolge centinaia di baristi che desiderano mettersi alla prova con i simboli della caffetteria italiana: espresso e cappuccino. La gara ha visto anche la partecipazione della campionessa 2023, la coreana\u00a0Song Hye Jin,\u00a0prima professionista donna ad aggiudicarsi il titolo internazionale di Espresso Italiano Champion. \u00c8 stata lei a consegnare il titolo al nuovo\u00a0International Winner,\u00a0Lee Hyung Wook. Per la prima volta nei campionati, quest\u2019anno, sia la macchina per espresso sia i macinadosatori sono stati forniti da La San Marco. Come ha sottolineato\u00a0Roberto Nocera, general manager dell\u2019azienda, \u00abLa San Marco \u00e8 orgogliosa di essere stata partner tecnico di Espresso Italiano Champion, una grande opportunit\u00e0 di formazione e confronto tra baristi di diversi paesi. Ritengo che questo campionato internazionale sia essenziale per promuovere nel mondo la qualit\u00e0 e il rito di una bevanda simbolo del made in Italy\u00bb. Hanno partecipato alle finalissime, oltre ai primi tre classificati, anche gli italiani Nicolas Mosco e Matteo Colzani, e il giapponese Shuichi Hino.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">I prodotti presentati in gara hanno rispecchiato i parametri di qualit\u00e0 dell\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI): per l\u2019espresso una tazzina con circa 25 millilitri di caff\u00e8 ornato da una crema consistente e di finissima tessitura, di color nocciola, una bevanda sciropposa con aromi intensi e ricchi di note di fiori, frutta, cioccolato e pan tostato. Per il cappuccino una crema finissima e lucida, con e con un perfetto bilanciamento di aromi del latte e del caff\u00e8.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">Premiata la professionalit\u00e0 accompagnata dalla formazione. Anche per l\u2019edizione 2024 dell\u2019Espresso Italiano Champion, l\u2019Istituto Espresso Italiano ha messo in palio per il vincitore una borsa di studio da reinvestire, insieme all\u2019aiuto di IEI, in attivit\u00e0 formative nei prossimi mesi. Un messaggio questo che vuole passare per tutti i professionisti, non solo quelli affermati come il vincitore, e che ha come base l\u2019importanza di continuare a studiare e confrontarsi sulla materia e sulle tecniche dell\u2019arte di fare espresso e cappuccino.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400\">L\u2019Espresso Italiano Champion.\u00a0Espresso Italiano Champion nel corso degli anni ha coinvolto centinaia di professionisti da una decina di paesi, sia quelli con una lunga tradizione nel caff\u00e8 sia i cosiddetti nuovi mercati. La gara \u00e8 aperta a tutti e si svolge con un meccanismo di selezione locale per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali e internazionali.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221; woodmart_inline=&#8221;no&#8221; text_larger=&#8221;no&#8221;]La finale internazionale del campionato baristi dell\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) si \u00e8 tenuta nel contesto di IEI<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":10789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[78],"class_list":["post-10787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati-stampa","tag-espresso-italiano-champion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10788,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787\/revisions\/10788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iei.coffee\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}