{"id":11413,"date":"2026-02-10T17:16:21","date_gmt":"2026-02-10T17:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=11413"},"modified":"2026-02-18T08:52:03","modified_gmt":"2026-02-18T08:52:03","slug":"la-cultura-dellespresso-italiano-e-del-caffe-passa-dalla-formazione-istituto-espresso-italiano-iei-lancia-un-ciclo-di-corsi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/la-cultura-dellespresso-italiano-e-del-caffe-passa-dalla-formazione-istituto-espresso-italiano-iei-lancia-un-ciclo-di-corsi\/","title":{"rendered":"La cultura dell\u2019espresso italiano e del caff\u00e8 passa dalla formazione: Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia un ciclo di corsi"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]Un calendario ricco di appuntamenti rivolti a baristi, torrefattori e appassionati per valorizzare la professionalit\u00e0 e la conoscenza del caff\u00e8. Primo appuntamento il 24 marzo nella sede de La San Marco, a Gradisca d\u2019Isonzo (Go) poi in altre aziende sparse per l\u2019Italia per coinvolgere il maggior numero di utenti<\/em><\/p>\n

Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia un ciclo di corsi di formazione e di avvicinamento alla degustazione del caff\u00e8 con il metodo\u00a0International Institute of Coffee Tasters (IIAC), pensati per rispondere alle esigenze di formazione di un settore in continua evoluzione. Un ricco calendario che partir\u00e0 dal 24 marzo e proseguir\u00e0 fino a settembre, vedr\u00e0 svilupparsi un ciclo di formazione che si articoler\u00e0 in due filoni principali: i corsi realizzati in collaborazione con i costruttori di macchine, rivolti soprattutto ai torrefattori, e quelli organizzati dalle aziende di torrefazione, indirizzati principalmente a baristi e appassionati desiderosi di approfondire il mondo dell\u2019espresso. \u201cLa formazione rappresenta oggi pi\u00f9 che mai un tassello fondamentale per chi desidera lavorare con professionalit\u00e0 e passione nel mondo del caff\u00e8 – sottolinea\u00a0Alessandro Borea<\/strong>, presidente dell\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) \u2013 e investire nella conoscenza significa garantire qualit\u00e0 al consumatore finale e contribuire a diffondere la cultura autentica dell\u2019espresso italiano, patrimonio riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo\u201d.<\/p>\n

Tra i corsi di punta proposti dai professionisti di IIAC, IIAC Italian Espresso Tasting (M1), una giornata immersiva che consente di diventare assaggiatori certificati, grazie a un percorso tra teoria e pratica che esplora le tecniche di valutazione sensoriale, la geografia della produzione, la lavorazione del caff\u00e8 e i segreti per ottenere un espresso perfetto. Il corso si conclude con un esame finale che permette di conseguire la patente ufficiale di assaggiatore. A completare l\u2019offerta, il corso IIAC Italian Espresso Specialist (M2) accompagna i partecipanti in un viaggio storico, tecnico e antropologico nell\u2019universo dell\u2019espresso italiano e del cappuccino. Un percorso che unisce approfondimenti sulla genesi e gli stili della miscela, alle competenze tecniche su acqua, macinatura, estrazione e degustazione, con esercitazioni pratiche di panel test e assaggio.<\/p>\n

Il programma e i due target di intervento.<\/strong>\u00a0La programmazione si divide tra i corsi presso i produttori di macchine e macinadosatori e torrefattori. Di seguito il programma aperto a operatori del settore su prenotazione. Per informazioni sulla partecipazione e le modalit\u00e0 di registrazione \u00e8 possibile consultare il sito\u00a0www.iei.coffee<\/a>\u00a0dove alla pagina formazione<\/a> saranno presenti sia i calendari che le informazioni per accedere.<\/p>\n

Corsi presso produttori di macchine e macinadosatori:<\/strong><\/p>\n