{"id":11609,"date":"2026-04-27T08:01:35","date_gmt":"2026-04-27T08:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=11609"},"modified":"2026-04-27T08:01:35","modified_gmt":"2026-04-27T08:01:35","slug":"il-torinese-alessio-sipala-partecipera-alle-finalissime-dellespresso-italiano-champion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/il-torinese-alessio-sipala-partecipera-alle-finalissime-dellespresso-italiano-champion\/","title":{"rendered":"Il torinese Alessio Sipala parteciper\u00e0 alle finalissime dell\u2019Espresso Italiano Champion"},"content":{"rendered":"

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Il concorso \u00e8 promosso dall\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) e vedr\u00e0 ancora altre quattro tappe in tutta Italia prima delle finali nazionali previste dal 17 al 18 giugno a Faenza (Ra)<\/em><\/p>\n

Il secondo finalista\u00a0dell\u2019Espresso Italiano Champion, il campionato nazionale promosso dall\u2019Istituto Espresso Italiano che vede\u00a0sfidarsi i migliori baristi in prove di qualit\u00e0 e abilit\u00e0, \u00e8 il torinese Alessio Sipala. L\u2019appena trentenne nato a Torino \u00e8 risultato infatti il migliore nella prova di selezione dei campionati che si \u00e8 svolta lo scorso\u00a017 aprile a Torino, presso la sede di Costadoro.<\/p>\n

Alessio Sipala,\u00a0secondo finalista italiano, \u00e8 nato e cresciuto a Torino. Laureato in Lettere, lavora nel mondo del caff\u00e8 da oltre un decennio. \u201cCi sono tre cose che amo profondamente: la mia citt\u00e0, la letteratura latina e il caff\u00e8 \u2013 ha detto il nuovo finalista di EICH – questa competizione ha rappresentato per me un\u2019opportunit\u00e0 preziosa per portare in alto il nome di Torino, approfondire e affinare la mia esperienza nel mondo dell\u2019espresso e, non da ultimo, essere l\u2019\u201caquilifer\u201d di una grande realt\u00e0 come Costadoro e del Costadoro Social Coffee di Torino, il locale di cui sono dipendente\u201d.<\/p>\n

“Le selezioni Costadoro Espresso Italiano Champion sono state un\u2019importante occasione di incontro tra colleghi, partner e clienti, trasformandosi in una vera giornata di festa. Un momento che rappresenta pienamente la curiosit\u00e0 di chi desidera conoscersi meglio, approfondire la materia, formarsi e mettersi alla prova in una sana competizione\u201d, ha detto\u00a0Carlotta Trombetta, Head of Quality & Impact Costadoro che continua. \u201cQuest\u2019anno siamo particolarmente felici che a vincere sia stato un barista che lavora da anni nel nostro flagship store, Alessio Sipala, che si \u00e8 dimostrato estremamente calmo nella gestione della gara e molto preparato in tutte le fasi della competizione. Alla sfida hanno partecipato otto concorrenti, valutati da un panel di quattro assaggiatori certificati: due appartenenti al panel ufficiale Costadoro, custodi della nostra Qualit\u00e0 e due Ispettori commerciali che conoscono a fondo la firma Costadoro e la degustano quotidianamente nei bar”.<\/p>\n

L\u2019Espresso Italiano Champion\u00a0da diversi anni \u00e8 la gara per i baristi che desiderano mettersi alla prova con i simboli della caffetteria italiana: espresso e cappuccino. Negli anni ha coinvolto centinaia di professionisti da una decina di paesi, sia quelli con una lunga tradizione nel caff\u00e8 sia i cosiddetti nuovi mercati. La gara \u00e8 aperta a tutti e si svolge con un meccanismo di selezione locale per arrivare alle semifinali e alle finali nazionali che si svolgeranno quest\u2019anno dal 17 al 18 giugno presso la sede di Mokador a Faenza (Ravenna).\u00a0Ricco il programma del percorso che porter\u00e0 ai finalisti delle attesissime finali attraversando gran parte delle regioni italiane e coinvolgendo decine di professionisti del settore. I primi due finalisti sono dunque l\u2019emiliano Lorenzo Minelli e il torinese Alessio Sipala.<\/p>\n

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