{"id":11715,"date":"2021-02-11T09:49:48","date_gmt":"2021-02-11T09:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=11715"},"modified":"2026-05-27T09:53:31","modified_gmt":"2026-05-27T09:53:31","slug":"espresso-italiano-le-accademie-per-i-coffee-lovers-formazione-non-solo-dei-professionisti-ma-anche-dei-tanti-appassionati-da-milano-a-londra-il-boom-delle-academy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/espresso-italiano-le-accademie-per-i-coffee-lovers-formazione-non-solo-dei-professionisti-ma-anche-dei-tanti-appassionati-da-milano-a-londra-il-boom-delle-academy\/","title":{"rendered":"Espresso Italiano: le \u201cAccademie\u201d per i coffee lovers Formazione, non solo dei professionisti, ma anche dei tanti appassionati. Da Milano a Londra il boom delle \u201cAcademy\u201d dell\u2019Espresso di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=”” woodmart_inline=”no” text_larger=”no”]L\u2019Espresso \u00e8 uno dei prodotti italiani pi\u00f9 consumati al mondo. Un italiano su due beve Espresso al bar, ma anche all\u2019estero si cerca il Made in Italy. Ecco perch\u00e9 l\u2019Istituto Espresso Italiano si fa riconoscere con il marchio \u201cEspresso Italiano\u201d\u00a0<\/em><\/p>\n

Formare il gusto e la curiosit\u00e0 di quello che sempre di pi\u00f9 \u00e8 un esercito di \u201cCoffee Lovers\u201d. Nascono con questo obiettivo, tra gli altri, le varie \u201cAccademie\u201d che preparano non solo professionisti, ma anche appassionati del caff\u00e8, i coffee lovers, fino ad arrivare all\u2019esportazione del know-how italiano all\u2019estero per creare momenti di confronto e conoscenza su uno dei prodotti italiani pi\u00f9 consumati al mondo: l\u2019espresso. Il tutto con la garanzia di un marchio, \u201cEspresso Italiano\u201d che da pi\u00f9 di vent\u2019anni l\u2019Istituto Espresso Italiano ha messo a disposizione di chi questo prodotto lo racconta in maniera egregia a tutti i consumatori, passando per la formazione del barista, vero filo conduttore tra la qualit\u00e0 italiana e il consumatore.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il gusto del caff\u00e8 raccontato ai consumatori. E\u2019 lo scopo dei tanti locali che stanno nascendo in Italia e non solo, accademie vere e proprie, dove oltre al piacere di bere un buon espresso italiano si ha anche la possibilit\u00e0 di trovare persone che spiegano le differenze di una miscela, di una tostatura o di un modo di fare l\u2019espresso. E\u2019 il caso di Mumac Academy, lo spazio formativo progettato dal Gruppo Cimbali che durante tutto il lockdown ha lanciato il progetto \u201cMUMAC Academy Web Arena\u201d, un palcoscenico digitale dedicato alla formazione e alla promozione della cultura del caff\u00e8 on air sulla pagina Instagram dell\u2019Academy. \u00abInoltre, nell\u2019ambito del progetto online coffee school, abbiamo dedicato una serie di appuntamenti agli studenti delle scuole alberghiere, i professionisti del domani\u00bb, aggiunge Lisa Codarri, manager di Mumac Academy che ha prolungato la propria attivit\u00e0 a Milano, presso il Caff\u00e8 Sempione, un modello che rivoluziona il mondo dei bar e caffetterie, puntando non solo sulla qualit\u00e0 del caff\u00e8, ma sul servizio e formazione del barista: differenti miscele, corsi, academy, assistenza operativa 7\/7 e molto di pi\u00f9.\u00a0 Formazione, qualit\u00e0, attenzione per il cliente e innovazione, queste sono le basi per una caffetteria di successo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un\u2019azienda italiana che racconta l\u2019espresso nel cuore di Londra. LaG Coffee Academy \u00e8 il punto di riferimento londinese per aspiranti baristi, ma anche per appassionati di espresso, un progetto nato dall\u2019azienda italiana La Genovese. \u00abPer molti anni la nostra azienda si \u00e8 impegnata a investire sulla formazione dei propri clienti, cos\u00ec come su quella degli studenti degli istituti professionali \u2013 racconta Matteo Borea, responsabile della struttura – con LaG Coffee Academy abbiamo deciso di fare un passo in pi\u00f9: creare un luogo di condivisione dei saperi, una “struttura di appoggio” per tutti coloro che vogliano approfondire le proprie conoscenze sul caff\u00e8, indipendentemente dalla torrefazione con cui lavorano o del caff\u00e8 che acquistano\u00bb. Accademia gestita dalla giovanissima barista Anita Fava.<\/span><\/p>\n

Espresso Italiano: un marchio per riconoscerlo nel mondo. Sempre per rafforzare la propria azione IEI ha inoltre iniziato a ridefinire le proprie attivit\u00e0 di marketing, a partire dal marchio, la cui progettazione \u00e8 stata affidata a Robilant Associati, brand advisory leader in Italia. Da circa un anno cos\u00ec il marchio \u00e8 riconoscibile in tutto il mondo e naturalmente anche per i consumatori italiani, nei 700 esercizi pubblici, soprattutto bar, certificati da IEI e negli oltre 20 mila bar d\u2019Italia che servono miscele certificate con il marchio.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il caff\u00e8 espresso si beve al bar. Il 58% di chi beve caff\u00e8 espresso lo fa per trovare la carica necessaria ad affrontare la giornata. Espresso non \u00e8 tuttavia solo fonte di energia, chi lo beve lo fa anche per il gusto (51%) ed in parte per abitudine (30%). Il caff\u00e8 espresso evoca nell\u2019immaginario dei consumatori momenti di relax (53%), un piacere (47%), ma al contempo un rito, una tradizione (37%). Il consumo di caff\u00e8 espresso non \u00e8 relegabile in un solo luogo, prevale piuttosto una modalit\u00e0 di consumo \u201cmulti-luogo\u201d, il bar resta comunque quello preferito, scelto dal 72% del target di riferimento.<\/span><\/p>\n

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