{"id":11831,"date":"2026-07-14T08:34:27","date_gmt":"2026-07-14T08:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/iei.coffee\/?p=11831"},"modified":"2026-07-14T08:34:27","modified_gmt":"2026-07-14T08:34:27","slug":"i-sommelier-allassaggio-dellespresso-istituto-espresso-italiano-e-ais-veneto-insieme-per-la-formazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iei.coffee\/en\/i-sommelier-allassaggio-dellespresso-istituto-espresso-italiano-e-ais-veneto-insieme-per-la-formazione\/","title":{"rendered":"I Sommelier all\u2019assaggio dell\u2019espresso. Istituto Espresso Italiano e AIS Veneto insieme per la formazione"},"content":{"rendered":"

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Venerd\u00ec 10 luglio, presso la sede di Wega e Astoria, una giornata di formazione dedicata al direttivo dell\u2019Associazione Italiana Sommelier (AIS) Veneto<\/i><\/p>\n

Avvicinare i sommelier del vino all\u2019assaggio professionale dell\u2019espresso italiano, creando un ponte tra due mondi accomunati dalla cultura sensoriale, dalla competenza tecnica e dalla ricerca della qualit\u00e0. \u00c8 questo l\u2019obiettivo dell\u2019iniziativa promossa dall\u2019Istituto Espresso Italiano (IEI) insieme all\u2019Associazione Italiana Sommelier (AIS) Veneto, che si \u00e8 svolta venerd\u00ec 10 luglio presso la sede di Wega e Astoria a Susegana (TV).<\/p>\n

\u201cQuesto momento di condivisione tra professionisti del vino e del caff\u00e8 fa parte della nostra visione di connetterci ad altre reti altamente specializzate che possono supportarci nella divulgazione della cultura dell\u2019espresso italiano di qualit\u00e0 \u2013 dichiara\u00a0Carlo Odello, CEO di Istituto Espresso Italiano (IEI) \u2013 Il mondo del vino ha saputo creare una consapevolezza da parte del pubblico intorno al prodotto che spesso manca al caff\u00e8. Queste occasioni di incontro ci permettono soprattutto di comprendere meglio come funzionano mondi diversi dal nostro e ci danno spunti per il futuro\u201d.<\/p>\n

La giornata ha coinvolto il direttivo di AIS Veneto guidato dal presidente Gianpaolo Breda che ha affrontato il caff\u00e8 attraverso assaggi guidati con il metodo di IIAC \u2013 International Institute of Coffee Tasters sotto la guida del prof. Luigi Odello. A seguire una full immersion nel mondo delle macchine per caff\u00e8 guidata da Alberto Schiavon, Head of Sales di Ryoma, e da Cristina Da Fr\u00e8, Brand & Communication Representative di Ryoma.<\/p>\n

\u201cL\u2019incontro ha rappresentato un\u2019importante occasione di confronto tra il mondo del vino e quello dell\u2019espresso, uniti dalla cultura della qualit\u00e0, della degustazione e della valorizzazione delle eccellenze italiane \u2013 ha spiegato\u00a0Gianpaolo Breda, Presidente AIS Veneto – Per i sommelier, approfondire la conoscenza del caff\u00e8 significa ampliare le competenze professionali con strumenti di analisi sensoriale e comunicazione affini a quelli del vino. L\u2019auspicio \u00e8 che questa esperienza sia il primo passo di una collaborazione stabile tra sommellerie e i professionisti del caff\u00e8, capace di generare nuove opportunit\u00e0 formative e diffondere una cultura della degustazione consapevole\u201d.<\/p>\n

“Un ringraziamento sincero per la visita a IEI e AIS Veneto. \u00c8 stata una bella occasione per raccontare chi siamo: la produzione, il nostro modo di intendere l’innovazione, la cura che mettiamo ogni giorno nello sviluppo delle macchine per caff\u00e8 espresso \u2013 cos\u00ec Alberto Schiavon, Head of Global Sales \u2013 Traditional di Wega e Astoria – il confronto tra realt\u00e0 che condividono la stessa attenzione alla qualit\u00e0 porta sempre qualcosa di buono, per tutto il settore. Ci auguriamo che questo incontro sia solo il primo passo verso nuove collaborazioni, per continuare a promuovere insieme la cultura del caff\u00e8 e il Made in Italy\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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