cultura dell’ espresso italiano nel mondo
Chi siamo
Siamo un’organizzazione che riunisce torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori, e altre aziende della filiera, con un obiettivo comune: tutelare e promuovere la cultura dell’espresso e del cappuccino italiani di qualità.
Siamo un punto di riferimento autorevole per gli amanti dell’espresso italiano in tutto il mondo, garantendo ai professionisti standard certificati e ai consumatori al bar qualità in tazza certificata.
Associati e marchi
La nostra certificazione assicura al mercato una qualità costante e verificabile di miscele, macchine per espresso, macinadosatori e accessori per mettere in risalto la professionalità del barista e garantire una tazza di qualità al consumatore al bar.
Espresso Italiano
Champion
Espresso Italiano Champion è l’unica gara baristi completamente focalizzata sull’espresso e sul cappuccino italiani. Il campionato ha regole ben precise e stringenti: i concorrenti devono tarare la propria attrezzatura e preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini perfetti. Il tutto sotto gli occhi di giudici marketing, tecnici e sensoriali che valuteranno la loro performance.
News
I Sommelier all’assaggio dell’espresso. Istituto Espresso Italiano e AIS Veneto insieme per la formazione
Venerdì 10 luglio, presso la sede di Wega e Astoria, una giornata di formazione dedicata al direttivo dell’Associazione Italiana Sommelier
Matteo Colzani di Seregno (MB) è il miglior barista d’Italia. Vince l’Espresso Italiano Champion promosso dall’Istituto Espresso Italiano
La finale nazionale del campionato baristi dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) si svolta il 17 e il 18 giugno a Faenza
Espresso Italiano Champion: il 17 e 18 giugno a Faenza (Ra) si sfidano i migliori baristi selezionati dall’Istituto Espresso Italiano
Saranno 14 i finalisti per contendersi il posto di miglior barista italiano e accedere alle finali internazionali. Le due sessioni